同じ鯖でも、産地によって鯖の味も、鯖の料理もそれぞれ。
全国から鯖自慢の産地が集まり、鯖料理を振る舞います。
健康・美容にも良い鯖を使った様々な鯖料理と出会う年に一度のチャンス!!

鳥取で始まり、今年で4回目となる鯖サミット。
毎年数万人の来場者で賑わう鯖サミットで、日本全国の鯖料理をぜひご堪能ください!

出店ご希望の方へ

「鯖サミット」は、全国各地の鯖産地の鯖、鯖料理、鯖食文化、鯖商品の魅力を発信するイベントです。
ご当地の鯖料理、鯖商品、ご当地に根付いた食文化としての鯖料理など、様々な出店者様を募集いたします。

出店をご検討の方は、以下より出店のご案内および出店申込書をダウンロードいただき、必要事項をご記入の上、『鯖サミット in 銚子』事務局までお送りください。

開催実績

第1回 鯖サミット in 鳥取(鳥取県鳥取市)
2014年9月20日〜21日参加地域(5地域)来場者約2万人
第2回 鯖サミット in 鳥取(鳥取県鳥取市)
2015年9月20日〜21日参加地域(7地域)来場者約4万人
第3回 鯖サミット in 若狭おばま(福井県小浜市)
2016年10月29日〜30日参加地域(14地域)来場者約2万人※初日は強風で中止

鯖サミット in 銚子 事務局

銚子まちづくり株式会社
〒288-0054 千葉県銚子市飯沼町1-26 丼屋七兵衛内 担当:清水
TEL:0479-25-3133 FAX:0479-35-1244
E-mail:38summit.2017@gmail.com

特別協力 全日本さば連合会について

2013年3月8日(鯖の日)発足。鯖好きの集うイベント「鯖ナイト」の企画運営、鯖にまつわるプロモーション企画、鯖サミットの主管事務局を担う。
http://all38.com/